[煮泰菜, Silom Thai Cooking School] 他與她的曼谷遊 2013
兩小口子一起… 煮飯仔!!! 
到泰國學煮泰菜, 已經不是什麼新鮮玩意…
對我們來說, 卻是無比新奇!!!
久違了的二人世界, 除了買和吃, 總想找些好玩得意, 體驗體驗!
最想去那個「火車路軌走鬼檔」, 卻因為路程太遠而被老公拒絕….
然後, 老公竟提議: 「煮泰菜」!!
新奇的玩意, 當然要嘗試!
比較熱門的烹飪學校有2-3家,
很昂貴由酒店大廚任教的要近千元學費 (一位)…
較平民的, 較熱門的, 就是這次我們選的這家: Silom Thai Cooking School
.
Silom Thai Cooking School
學費是1,000B/位, 約HK$250,
課程是半日制 (3小時), 會教授5個菜式, 包括湯 / 沙律(前菜) / 主菜 / 甜品,
二百多元玩半天, 又有得吃, 一點也不貴!!!
幸運地, 我們都預約成功!! (因為在4月份計劃行程時已預約了!)
Ms Koy (Ms Koi) 是這所學校一個很受學生(遊客)歡迎的導師, 經驗豐富, 教學生動有趣…
預約時, 也特別要求希望由這位導師教授,
沒想過, 跟我們通電郵的就是MS KOY!!! 
安排了第2天早上上課,
要早上9:15到達Chong Nonsi BTS Exit 3, 距離IBIS HOTEL 大約20分鐘車程,
前一晚在香港還發著燒, 半夜到達酒店還是很不適的,
第2天醒來, 感覺卻精神得多!
決定不再吃感冒藥 (不知怎的吃過感冒藥後一直頭暈作悶), 回過神來, 就到酒店附近找東西吃…
炭燒「奶油多士」, 第一次吃!!!
承惠10B/一塊, 抵啊!!! 
再慢慢出發坐BTS去!
15-20分鐘就順利到達, 比起24INN HOTEL, IBIS HOTEL無擬真的更方便!
一位架著大大的圓眼鏡, 衣著… 怪怪的職員已在EXIT 3 等候我們,
給我們介紹這天的同學, 都是外國來的…
有美國, 有英國, 有印度…
然後老師MS KOY來了!
領著我們走了十多分鐘的路, 就是泰國傳統式的街市~~~
本以為會熱透甚至會不適,
誰不知這5天的曼谷天氣, 比香港還要好…
溫度適中, 早上總是帶點涼風, 也許是這樣, 感冒也慢慢的痊癒起來!
給我們每人一個籃子, 然後老師邊講解, 邊將已經準備好的材料放到我們的籃子裡…
第一次用英文…. 上烹飪課…
說100%明白, 是騙人的!
至少, 那些香料名稱呀, 蔬菜名呀, 都只能「一知半解」….
理它的!!!!
3小時的烹飪課, 難不成真的以為可以學懂煮泰菜吧?!
在官網看到這學校是挺…. 簡陃的!
看著官網上的照片, 更是覺得… 那兒沒有… 空調..
但因為價錢實在吸引, 我們都一早已豁出去…
然後到達後, 才發現, 我們… 太低能了! 
(除了煮食爐的走廊沒空調, 課室和用膳的房間也有空調的!!!)
離開菜市場, 穿過大街小巷, 到達了樓高3層的住宅,
在地下脫掉鞋子, 走到一樓,
走廊是十個八個的爐頭 (像50-60年代的屋邨似的), 老師領著我們進了其中一個房子,
是「飯廳」啊!!!
大家將個人物品鎖在儲物櫃, 然後排隊洗手, 再穿上圍裙….
要開始咯!
另一個房間就是我們的課室了!
大家排排坐的, 坐在地上…
老師已經「開壇」等著我們…
第一道菜, 是「冬蔭功」!!!
老師一一為我們講解材料, 有什麼是「必要」, 有什麼是「可以不要」
沒想過, 「冬蔭功」的制法如此簡單…
將材料拿到爐頭前,
每人一個鑊, 然後加材料, 加水, 加椰汁…
不消10分鐘, 已經完成!!
每完成一道菜, 大家都會喜孜孜的拍照,
老師更是主動的幫大家影合照, 感覺像一家人!
回到飯廳 (房間), 大家拿著自己的「作品」, 就開始品嚐咯!
星期五參加的課程, 都是我們很喜歡的菜式!!!
特別期待那個「冬蔭功」和「青咖喱」教學啊!
~~~ Course~~~
Fried Noodles Thai Style (Pad- Thai- Sai -Kai)
Spicy Shrimp Soup (Tom- Yum- Gung)
Green Curry with Chicken (Kang- Khiao- Wan-Gai)
Northern Chicken Salad (Laab- Gai)
Sweet Potato or Bananas in Coconut milk ( Man –Ted-Kang-Buad)
我們被「獲派」挑蝦腸…
難度十足的工作…
結果, 因為手腳太慢, 最後勞駕老師的助手出動…
然後是弄椰汁….
這是由新鮮椰子肉絲弄出來的, 感覺很特別…
最重要的, 是可以更了解新鮮椰汁的制作過程..
就是這樣簡單….
老師一個一個步驟的教授,
生動的教學, 讓班房充滿著笑聲…
只是剛開始, 已經慶幸我們上了這一課…
將材料放到煲內, 水滾即成!!
簡單得不能再簡單…
更是難以置信原來這是如此簡單….
味道, 是會喝「冬蔭功」以來, 味道最好的一次!
辣的程度是自己調教的, 放了兩個小辣椒, 切粒, 結果… 勁辣! 
如果不好辣的, 切絲會好一點~~~~
又回到教室…
老師已將桌面變身了!!
很別緻的擺法, 教人賞心悅目!
接下來, 是「泰式炒金邊粉」,
雖然泰文都不太聽得明,
但煮出來後的樣子,
不難猜想, 這是「炒金邊粉」!
老公比較挑剔,
這次, 從冬蔭功開始已讚, 至第二道菜的「金邊粉」, 仍然是讚!
確實…
是真的好味!
每完成一道菜,
我們都會在飯廳那邊享用..
新鮮熱辣還要是自己親手煮的泰菜, 怎會不興奮, 怎會不高興!?
品嚐後, 就會會到課室那邊…
這個是沙律…
有一個糯米飯糰的…
很怕那些香料味道, 從沒有吃過好味的! 不是太草青味, 就是太… 臭…
本來不想吃, 但又不好意思…
結果, 吃了一口, 味道是不同的啊!
未知是否因為這是從街市買回來新鮮煮的, 真的很香, 但又不會有臭臭的草青味…
很想問老師: 『香港邊度有得賣??!』
最後, 是「青咖喱」制作!!!
過程都… 忘記了!
只是在炒菜時, 咖喱味有點"攻"鼻, 教人鼻子癢癢的!!
很怕吃青咖喱…
永遠覺得, 青咖喱跟黃咖喱紅咖喱都是一樣味道…
終於, 在這裡,
我們發現它的不同….
最後的甜品,
是老師邊教邊弄…
感覺只有一個「甜」字!!
不止我們, 其他同學仔都吃得變了嘴臉, 可想而之, 那甜… 真的有點難受!
預計是4小時的學習, 最後我們3個多小時就完成…
同學們的用餐時間不多, 可能因為這樣, 會提早完成吧?!
老師最後派給我們一人一本食譜, 很精美, 很有用!!!
我們也花了500B買了那條「學校圍裙」…
一點點貴, 但卻又很美…
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