自制叉燒。光波體驗
果然…. 並不困難!!! 
一直都很想試煮叉燒….
其中一個主要原因, 是因為爸B愛吃叉燒!!! 
看過食譜, 又看過”波友”的分享, 都知道這一點也不困難….
終於…..
一天在超市, 看見有「梅頭」, 立即買了大半斤, 回家試試!!!!
製作叉燒都沒有固定的食譜和材料….
做法大同小異, 味道也因人喜好….
所需的食材:
梅頭
叉燒醬
老抽 (用作調色)
鹽少許
麥芽糖
因為都說醃好放過夜, 味道更徍…
將材料拌好, 放進食物盒, 再放到雪櫃, 準備第2天拿出來做晚餐!!!!.
烹調時間
低架 + 180C + 15分鐘
(反) + 180C + 15分鐘 + 塗麥芽糖
(反) + 230C + 10分鐘 + + 塗麥芽糖
時間和溫度其實都很隨意…. 總之要熟透便可以了!!
看著它越來越像樣, 越來越”成形”, 感覺無比滿足….
烹調, 從來都不是媽咪強項!!!!
最怕弄糟了食物, 浪費了金錢和時間…
第一次吃叉燒, 感覺如此”安全”….
至少不怕加了過份的添加劑…
爸B說, 味道還不及街買的香濃, 但肉質也算不賴….
下次到街市走一趟, 買些更好肉質的, 應該會更成功!!!!
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(257)
好得呀都
^.^ yeah~
靖天媽，繼旅遊特輯之後，都市閒情可找你客串一下烹飪環節。 ^^
整呢O的真係笑死人….
見你近來用光波煮野食, 我都好想買返一部~~可惜太大部….無位! >.
佢有7升既size小一點架喎
勁啦!! 而家連义燒都冇難度!!
你好快可以變身做美味廚神!!
哈哈, 原來咁簡單….