分類 : ♫ 仨V2。入廚體驗 ♫

小兔奶黃月餅 @ Baking Workshop 烘焙工作坊 [9歲8個月+6歲半]

小兔奶黃月餅 @ Baking Workshop 烘焙工作坊 [9歲8個月+6歲半]

趁開學初段不繁忙, 學整月餅去!!     一整個暑期好像都沒啥地方去過, 一來怕人多(事實), 二來沒能請到假, 三來天氣極炎熱什麼地方都不想去~ 一晃眼卻就新學年開學了!!   開學後的幾天, 算是一切順利, 課程和功課也是預期中的輕鬆, 趁女兒還沒有返全日課之前, 決定湊個熱鬧去!!     ...
「偽」PEPPER LUNCH。BRUNO 電熱鍋 Hot Plate

「偽」PEPPER LUNCH。BRUNO 電熱鍋 Hot Plate

  「偽」PEPPER LUNCH。BRUNO 電熱鍋 Hot Plate   不太喜歡寫食譜, 寫烹飪, 是因為覺得, 自我感覺有多良好, 也實在是一山還有一山高! 一個食譜, 萬變不離奇中, 落多少糖, 多少鹽, 全部都是因人而異~ . 前幾年的光波爐其實已經被打進了冷宮, 就是因為煮起來感覺有些力不從心.... 這陣子BRUNO推出...
靖天。$0 學烹飪 (一)。親子廚房 [8歲5個半月]

靖天。$0 學烹飪 (一)。親子廚房 [8歲5個半月]

  靖天第一次下廚啊!   上年靖天參加過外邊的暑期烹飪課程 [CLICK HERE], 自此就迷上了"煮飯仔"這玩意.... 老是問媽咪: 『可以再參加嗎?』 媽咪也在計劃, 打算今年再為靖天報讀一次, 讓她高興一下.... 卻在5月下旬始發現工作上的一些轉變, 那報讀暑期班就得擱置了~~~   ...
玻璃曲奇。金像牌曲奇預拌粉。親子廚房 [6歲11個半月+3歲10個半月]

玻璃曲奇。金像牌曲奇預拌粉。親子廚房 [6歲11個半月+3歲10個半月]

大滿足的HOMEMADE曲奇~~~ 還有初試的玻璃曲奇啊! 周日, 爸B上班去~~~ 早上靖天補堂去.... 送過靖天姐姐上堂, 媽咪帶著巧巧經過旁邊的小河流 (還是廢水池?!), 看見數量甚多的鯉魚 (還有不知什麼種類的), 還有鴨子在曬日光浴....... 太寫意了~~~~       . 中午回家, 先整理好功課, 下午, 媽咪便決定試試整曲奇餅!! ...
童年回憶。DIY雪糕蛋糕卷

童年回憶。DIY雪糕蛋糕卷

童年時的回憶~~~!!! 兒時的「雪糕蛋糕」, 一直教爸B媽咪念念不忘~~~ 當年在惠康有售, 賣幾十元一盒, 若不是靖天巧巧的外婆管教森嚴, 媽咪一個人基本上可以每次吃2~3盒!! (即2~3個!!) 長大了, 有能力自己付錢享受, 卻....... 停產了!! 至1-2年前, 這個雪糕蛋糕重現市場, 惹來一陣瘋購潮~~~ 最後好辛苦找到了兩盒, 都不捨得...
兩姐妹。DIY甜品盒 [6歲4個月+3歲2個月]

兩姐妹。DIY甜品盒 [6歲4個月+3歲2個月]

自製~~~~ 迷你小冬甩.... 周末, 兩姐妹的興趣班時間微調了, 下午媽咪帶靖天上樂團, 爸B帶巧巧上艾篙去~~~ 本約好, 媽咪待女兒下課後, 便到荃灣的遊樂室玩玩, 誰不知分手怱怱, 漏了手機在車子上... 跟爸B和巧巧失去聯絡, 最後很辛苦的找到電話亭 (找了3個, 全都壞的!), 還是不要到荃灣會合好了.....      忘記了是那個時段, 咱...
自製「香蕉船」。母女仨的日子 [5歲9個月+2歲7個月]

自製「香蕉船」。母女仨的日子 [5歲9個月+2歲7個月]

 從下午一直嚷著要吃的「香蕉船DIY」~~~ 下午耍樂完, 到商場找餐廳吃個下午茶... 靖天看見餐牌上有「香蕉船」, 一直嚷著要吃!!! 媽咪本也打算吃過主菜便點給她當甜品... 但看見$30/份, 就是有點覺得昂貴... 想著想著, 靈機一觸: 『不如我地去超級市場買材料整啦!!』 有得DIY, 兩姐妹一定喜歡, 就這樣決定咯! 讓靖天溫習好, 練好琴,...
無印良品。紙杯蛋糕。親子廚房 [5歲4個月+2歲3個月]

無印良品。紙杯蛋糕。親子廚房 [5歲4個月+2歲3個月]

兩姐妹一起弄早點!!! 又是無印良品的預拌粉!!! 早3個月試過它的芝士蛋糕 [CLICK HERE], 味道十分不錯, 某天經過, 又買了幾包不同種類的.... 每次想弄, 不是沒有雞蛋, 就是沒有牛奶, 甚至是忘了買牛油... 好了, 周末到超市「入貨」, 周日可以弄弄咯! 小蛋糕的制作跟芝士蛋糕大同小異, 又是加奶, 加牛油, 加預拌粉, 然後撈幾撈,...
可玩可吃的。腸仔意粉 [5歲2個半月+2歲1個月]

可玩可吃的。腸仔意粉 [5歲2個半月+2歲1個月]

「煮出新意思」.... 就是這樣... 也不是什麼新鮮事新玩意, 前陣子, 在很多媽媽的面書都看見「腸仔穿意粉」的煮法玩意, 媽咪看後感覺新鮮, 只是靖天一直不愛吃意粉, 穿來穿去也略嫌麻煩, 沒有立刻行動! 這天趁工作不忙, 早了點回家, 決定買意粉, 買腸仔, 弄點新意思, 試試靖天能否多吃一點... 靖天見媽咪在搞東搞西, 又嚷著要「玩」!!! 巧巧見...
無印良品。簡易Tiramisu。親子廚房 [5歲2個月+2歲]

無印良品。簡易Tiramisu。親子廚房 [5歲2個月+2歲]

上回「芝士蛋糕」好味又好玩, 今次來個「TIRAMISU」!!! 上兩星期, 跟兩姐妹玩了「簡易芝士蛋糕」[CLICK HERE], 某天再經過無印, 買了這個「Tiramisu」試試!!! 28元的材料, 回家只需加奶便可... 晚上回家, 還沒有換衣服, 已經欲欲要試.... 量好份量, 兩姐妹再來一次亙相幫忙... 及後看見食譜上建議加... 餅碎浸咖...
無印良品。芝士蛋榚。親子廚房 [5歲2個月+2歲]

無印良品。芝士蛋榚。親子廚房 [5歲2個月+2歲]

母女仨, 弄了一個小夜宵給爸B凌晨回家品嚐~~~ 經過無印良品, 得知其「食品部」有這些預拌粉出售, 上網見評語蠻好, 才$25/盒, 決定買回家, 跟女兒玩玩「整蛋糕」! 周末的晚上, 爸B工作去.... 吃過晚飯, 靖天也溫習好, 練好琴, 休息了一陣子, 媽咪拿出這盒子, 說要「整蛋糕」, 兩姐妹立即咚咚咚的跑出來!!! 巧巧終於長大了, 可以跟靖天姐...
鯉魚椰汁年糕。。親子廚房 [5歲1個月]

鯉魚椰汁年糕。。親子廚房 [5歲1個月]

今年的新年, 來個「親子年糕製作」 上年吃過朋友送的「鯉魚年糕」, 一試難忘... 今年的新年前夕, 媽咪已在盤算, 能否自己弄弄看... 看過食譜, 似乎不複雜啊!!! 就想起.... 倒不如跟靖天一起試試看, 且又可以將成品送她的朋友仔... 椰汁鯉魚年糕食譜 (可做一條中型鯉魚或一斤裝圓型年糕) 材料: 糯米粉 200g 澄面 50g 冰糖 200g ...
脆皮蛋撻+溏心雞蛋。光波體驗

脆皮蛋撻+溏心雞蛋。光波體驗

靖天: 『嘩! 媽咪你越黎越叻喇, 連蛋撻的識整!!!』 在光波食譜群組看見有弄蛋達的食譜分享... 還要是爸B喜歡的「脆皮蛋撻」.... 看見食譜, 材料又不多, 制法也不複雜, 就趁這天周日的早上, 在廚房弄一弄!!! . 甜脆皮 牛油 70克 糖霜25克 蛋黃 半隻 花奶 14 克 低筋麵粉110 克     蛋漿 滾水 150 克...
焦糖燉蛋。親子廚房 [4歲半]

焦糖燉蛋。親子廚房 [4歲半]

梳乎厘失敗了, 再找第2個甜點試試....!!!! 這個可以跟女兒一起弄咯!!!! 前一個晚上, 弄梳乎厘失敗, 若有所思... 決定再來一次.... 但找一個簡單一點的甜點食譜!!!! 焦糖燉蛋!!!! 成份: 忌廉 125g 牛奶 125g 糖 40g 蛋黃 2 隻 本來只想一個人靜靜的去試... 然後, 再三看過食譜, 制作簡單, 所以決定找靖天一起試...
造型曲奇。親子廚房 [4歲半 VS 16個半月]

造型曲奇。親子廚房 [4歲半 VS 16個半月]

淘了立體曲奇模.... 當然要試玩一下!!!! 月多前, 跟靖天快試了那個「牛油曲奇, CLICK HERE」.... 因為成份問題, 弄不到造型.... 心有不甘, 再來一次!!!! 早前還特意淘了些立體的曲奇餅模回來....   跟上一次份量一樣, 結果還是一pat..... 一pat.... 最後找高手求救... 大概知道, 是牛油脆曲奇跟造...
法式梳乎厘。光波體驗

法式梳乎厘。光波體驗

甜品, 真的不是媽咪強項啊!!!! 德國寶的光波爐, 都會附送光波食譜一份.... 揭到法式梳乎厘一頁, 已經欲欲想試.... 買好了所有材料和工具, 終於的起心肝一試!!!   德國寶光波爐食譜: Click Here 要將雞蛋的蛋黃和蛋白分開, 難度非常.... 真的要十分有難度!! 難度在於, 真的很少這樣弄.... 結果...... 勉強分好了!!!...
自制叉燒。光波體驗

自制叉燒。光波體驗

果然.... 並不困難!!! 一直都很想試煮叉燒.... 其中一個主要原因, 是因為爸B愛吃叉燒!!! 看過食譜, 又看過"波友"的分享, 都知道這一點也不困難.... 終於..... 一天在超市, 看見有「梅頭」, 立即買了大半斤, 回家試試!!!! 製作叉燒都沒有固定的食譜和材料.... 做法大同小異, 味道也因人喜好.... 所需的食材: 梅頭 叉燒醬...
芝士麻糬波波。光波體驗

芝士麻糬波波。光波體驗

很滿足的下廚樂... 班蘭蛋糕後 (CLICK HERE), 又在別的群組看見另一股麻糬波波熱.... 又想起家中的兩父女... 都熱愛這個小吃... 決定再來一個小驚喜.... 很辛苦的去找材料... 在烘培店看見這個預拌粉?! 還寫了烹調方法, 決定買回家, 小試牛刀!!! 果然... 很簡單!!! 什麼都撈撈撈.... 然後弄成一團後, 便拿起若干份量...
班蘭蛋糕。親子廚房 [4歲5個半月]

班蘭蛋糕。親子廚房 [4歲5個半月]

這天周日的早餐 ---- 班蘭蛋糕!!! 前陣子, 看見群組內一張又一張的「班蘭蛋糕」POST.... 那天到街市, 看見一印尼店也有班蘭蛋糕粉出售, 立即買回家, 打算找天試試!!! 盒背寫的是印尼文, 似明非明, 還是用GOOGLE 翻譯查看一次.... 有了基本概念, 便動工咯!!! 準備的材料很簡單, 就是這個CAKE MIX, 雞蛋, 牛油, 水....
牛油曲奇。親子廚房 [4歲5個月]

牛油曲奇。親子廚房 [4歲5個月]

靖天: 『第一次整, 算係咁啦...!』 光波爐的功用, 其實就是要滿足媽咪..... 可以跟女兒一起弄東弄西, 就是媽咪一直希望的... .   這天, 趁外出晚飯前, 跟靖天弄了一次牛油曲奇!!! 之前辦「網聚, CLICK HERE」, 已經試過兩次弄曲奇.... 但在家, 跟靖天一起做, 卻是第一次!! 材料: 牛油-100克 糖霜-25克...
公主蛋糕。親子廚房 [4歲5個月]

公主蛋糕。親子廚房 [4歲5個月]

在超市見到這個, 簡單方便又是公主的, 決定跟靖天一試! 一冄都想弄曲奇, 就是那個打蛋器還沒有到手... 在超市看見這個公主CUPCAKE MIX... 挺別緻的, 決定買回家, 跟靖天試試看!! 待巧巧午睡了, 便立即行動!!! 準備好所需材料, 開出小桌子, 靖天已經急不及待的在搞搞震!!! 很簡單的制作方法..... 將蛋糕粉 + 雞蛋 + 水, 然...
極簡易的PIZZA薄餅。親子廚房 [4歲4個月]

極簡易的PIZZA薄餅。親子廚房 [4歲4個月]

終於, 一嚐「親子PIZZA」的樂趣...... 買了光波爐...... 第2天已經帶靖天到超市, 添置弄小吃的材料.... 當天晚上, 跟靖天來一次「光波體驗」... . 幾乎沒有烘焙的經驗.... 在討論區得知, 嘉頓一款「PIT BREAD」, 可以拿來做PIZZA餅底.. 那就好了, 可以簡簡單單的弄一次PIZZA!!! 靖天知道這晚弄PIZZA做晚...
棉花糖脆米通。親子廚房 [4歲4個月]

棉花糖脆米通。親子廚房 [4歲4個月]

簡單的小孩零食: 棉花糖脆米通! 第1次見這個食譜, 在FACEBOOK的「懶人煮食GROUP」.... 第2次見, 是在嵐嵐媽的BLOG內..... . 忽然覺得, 這個小吃是潮流必吃的... 且制法十分簡單, 決定趁假日沒事幹, 跟靖天親子一下!!! 食譜: (跟靖天做的這次, 份量再減半) 家樂氏卜卜米半盒 植物牛油 1/2盒 白色大棉花糖 10粒 做...
靖天跟爸B的。親子爆谷 [3歲10個半月]

靖天跟爸B的。親子爆谷 [3歲10個半月]

又是爸B和靖天的『廚房時間』不久前, 爸B為逗女兒開心, 特意安排了『整PANCAKE』的親子時間.....這天晚上, 爸B終於買到他一直想跟靖天一起弄的 ---- 粟米乾!!!這是靖天最愛的『爆谷』材料!!!.這包粟米乾, 還要是「有機」的!!!價值三十多元的材料, 媽咪都不捨得買....靖天真的萬千寵愛耶..... (實情是找了很久都買不到, 爸B死心不...